Laver les zucchinis et les couper en rondelles minces.
Faire revenir les zucchinis à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Les déposer dans un plat allant au four.
Battre les oeufs légèrement. Ajouter la crème et les épices.
Ajouter le fromage feta coupé en petits morceaux au mélange d'oeufs. Verser dans le plat à gratin sur les zucchinis. Parsemer de morceaux de pancetta coupés en petits cubes.
Cuire au four de 25 à 30 minutes. à mi cuisson, vous pouvez soupoudrer de parmesan.