Voici une recette facile de sauce BBQ maison rehaussée au sirop de bouleau. Elle accompagne parfaitement le poulet et les viandes grillées comme sauce de finition.
Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un chaudron et bien mélanger.
Chauffer à feu moyennement élevé pour amener à ébullition. Réduire la chaleur et cuire environ 15 minutes en brassant constamment.
Si vous désirez une sauce plus consistante, vous pouvez cuire plus longtemps. Si la sauce devient trop épaissse, il est possible de l'éclaircir en ajoutant un peu de vinaigre de cidre.
Tester le goût et ajuster la saveur à votre préférence en ajoutant un peu plus de miel, de sirop de bouleau, de Tabasco ou d'épices.
Laisser refroidir 1 heure à température de la pièce.
Conserver au réfrigérateur dans un contenant fermé ou un pot masson.