Temps de préparation:15 minutes
Temps d’attente:3 heures
Temps total: 3 heures 15 minutes
Donne: 6 – 8 verrines
Jello au sirop d’érable – ingrédients:
- 1 1/4 tasse (300 ml) d’eau froide
- 1 sachet de gélatine sans saveur
- ¾ tasse (180 ml) de sirop d’érable
Crème fouettée au sirop de bouleau- ingrédients:
- 1 tasse (250 ml) de crème à fouetter 35%
- 1 c. à thé de sirop de bouleau
- Un peu de sucre à glacer (sucre en poudre), au goût
Préparation du Jello au sirop d’érable:
Mettre 1/4 tasse (60 ml) de l’eau dans un petit bol et saupoudrer la gélatine. Laisser gonfler pendant environ 5 minutes.
Dans une casserole, porter à ébullition le reste de l’eau et le sirop d’érable. Retirer du feu. Ajouter la préparation de gélatine en brassant délicatement jusqu’à ce qu’elle ait fondu.
Verser le mélange dans des verrines individuelles ou un plat en verre carré de 8 po (20 cm) de côté.
Réfrigérer pendant 2-3 heures ou jusqu’à ce que le jello soit ferme.
Préparation de la crème fouettée au sirop de bouleau:
Fouetter la crème et ajouter 2-3 gouttes de sirop de bouleau. Sucrer au goût. Garnir la gelée de cette préparation.
On peut aussi ajouter des flocons de sucre d’érable ou des pacanes en guise de décoration.
Un mot sur le sirop de bouleau
Le sirop de bouleau a une couleur très foncée, un goût qui s’approche de la mélasse et il est un peu moins épais que le siop d’érable.
