Étiquette : Sirop de bouleau

Poulet BBQ sauce au sirop de bouleau

Pour cette recette de poulet BBQ sauce au sirop de bouleau, on peut utiliser des pilons de poulet, des hauts de cuisse ou des cuisses. La sauce est délicieuse à s’en lécher les doigts. La cuisson sur le charbon de bois nous laisse le temps de désirer ce repas à partager.

Le sirop de bouleau a un goût de mélasse qui se marie à merveille avec le BBQ. Si vous ne le connaissez pas, consultez notre page sur le sirop de bouleau pour y découvrir d’autres recettes.

poulet cuit sur le bbq sauce au sirop de bouleau

Poulet BBQ sauce au sirop de bouleau

Broderieetpassions.ca
Des pilons de poulet épicés cuit sur le BBQ enrobés d'une succulente sauce au sirop de bouleau.
Coût: $
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Temps de cuisson 25 min
Temps total 3 h 25 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Québécoise
Portions 4 portions

Ingrédients
  

  • 12 pilons de poulet

Marinade sèche pour le poulet

  • 1 c. à table de basilic
  • 1 c. à table de thym
  • 1 c. à table de paprika
  • 1 c. à thé de persil haché
  • 1 c. à thé de curcuma
  • 1 c. à thé de poudre de chili
  • 1 c. à thé d'aneth

Sauce pour le poulet

  • 4 c. à table de sirop de bouleau
  • 1 c. à table d'ail en purée
  • 1 c. à table de gingembre rapé
  • 1 c. à table de sauce soya légère
  • 1 c. à table de moutarde de Dijon
  • 3 c. à table de ketchup

Instructions
 

  • Mélanger tous les ingrédients de la marinade sèche. Bien enrober les morceaux de poulet de la marinade sèche. Placer les morceaux de poulet dans un contenant et réfrigérer pour 1 heure ou plus.
    Enrober le poulet de la marinade sèche
  • Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce au sirop de bouleau. Réfrigérer jusqu'à utilisation.
    sauce au sirop de bouleau
  • Chauffer le BBQ pour qu'il atteigne 450° F.
  • Déposer les pilons de poulet asssaisonnés sur la grille du BBQ. Retourner les pilons après 5-7 minutes de cuisson.
  • Griller l'autre côté des pilons pour encore 5-7 minutes selon leur grosseur.
  • Cuire jusqu'à ce que la température interne du poulet atteigne 190° F.
  • Badigeonner un côté des pilons avec la sauce BBQ au sirop de bouleau. Retourner après 2-3 minutes et badigeonner l'autre côté.
  • Retirer les pilons de poulet du BBQ. Laisser reposer environ 10 minutes. Servir avec un salade ou vos accompagnements préférés.
Mots clés sirop de bouleau
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Mots clés: sirop de bouleau

Vinaigrette au sirop d’érable et de bouleau

Un vinaigrette combinant sirop d’érable et sirop de bouleau. Parfaite pour accompagner une salade verte, des betteraves, des carottes, du chou ou du fromage de chèvre. Et pourquoi ne pas mélanger tous ces légumes pour une salade colorée.

Vinaigrette au sirop d'érable et de bouleau

Vinaigrette au sirop d’érable et de bouleau

Broderieetpassions.ca
Une recette de vinaigrette combinant sirop d'érable et sirop de bouleau.
Coût: $$
5 de 3 votes
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Temps de préparation 5 min
Temps total 5 min
Type de plat Accompagnement
Cuisine Québécoise
Portions 6 portions
Calories 173 cal

Ingrédients
  

  • ½ tasse huile d'olive extra vierge
  • 1 c. à table de sirop de bouleau
  • 1 c. à table de sirop d'érable
  • 1 c. à table de vinaigre de cidre
  • 1 pincée de sel

Instructions
 

  • Combiner tous les ingrédients. Mélanger. Ajouter le sel au goût.
  • Servir sur une salade de verdure ou de betteraves.
  • Réfrigérer la vinaigrette non utilisée.

Valeur nutritive

Portion: 6 portionsCalories: 173 cal (9%)Glucides: 3 g (1%)Lipides: 18 g (28%)Sodium: 87 mg (4%)
Mots clés sirop d’érable, sirop de bouleau, vinaigrette
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Recette de vinaigrette au sirop de bouleau

Un recette de vinaigrette au sirop de bouleau et à l’huile d’olive facile à préparer. Vous voudrez en avoir toujours à portée de main. Une vinaigrette douce pour accompagner une salade verte.

Elle pourra devenir une base de vinaigrette au sirop de bouleau, libre à vous de varier les herbes et les assaisonnements.

Si vous ne connaissez pas le sirop de bouleau, consultez notre page sur le sirop de bouleau pour y découvrir d’autres recettes.

Vinaigrette au sirop de bouleau

Vinaigrette au sirop de bouleau

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Une recette de vinaigrette au sirop de bouleau qui accompagne en douceur les salades vertes.
Coût: $$
5 de 2 votes
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Temps de préparation 5 min
Temps total 5 min
Type de plat Accompagnement
Cuisine Québécoise
Portions 4 portions

Ingrédients
  

  • ¼ tasse huile d'olive extra vierge
  • 1 c. à table sirop de bouleau
  • Sel et poivre,au goût
  • ½ c. à thé origan (frais ou séché)

Instructions
 

  • Mélanger l'huile d'olive et le sirop de bouleau.
  • Ajouter l'origan, le sel et le poivre. Rectifier l'assaisonnement.
  • Verser sur une salade verte.
  • Réfrigérer la vinaigrette non utilisée.

Valeur nutritive

Portion: 4 portions
Mots clés sirop de bouleau, vinaigrette
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Compote de rhubarbe et pommes au sirop de bouleau

Une bonne compote de rhubarbe et de pommes légèrement acidulée, parfaite pour une collation ou un dessert santé. Le sirop de bouleau vient y ajouter une note de caramel très agréable.

Si vous ne connaissez pas le sirop de bouleau, consultez notre page sur le sirop de bouleau pour y découvrir d’autres recettes.

Rhubarbe et pommes
J’utilise la rhubarbe de mon jardin.

Pour enlever l’acidité de la rhubarbe, je la fais dégorger toute la nuit au frigo.

Servir tiède sur une boule de crème glacée ou un yogourt grec nature.

Cette recette se congèle.

Compote de rhubarbe et pommes au sirop de bouleau

Compote de rhubarbe, pommes et sirop de bouleau

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Une compote de rhubarbe et pommes avec un petit goût de caramel. À préparer la veille de la cuisson pour laisser le temps de dégorger la rhubarbe.
Coût: $
4.41 de 5 votes
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min
Temps pour dégorger 4 h
Temps total 4 h 30 min
Type de plat Desserts, Goûter
Cuisine Québécoise
Portions 4 tasses
Calories 150 cal

Ingrédients
  

  • 3 tasses rhubarbe coupée en dés (environ 6 branches)
  • 4 pommes
  • ¼ tasse jus de citron
  • ½ tasse sucre
  • 1 tasse eau
  • ½ tasse sirop d'érable
  • 1 c. à table sirop de bouleau

Instructions
 

  • Couper les branches de rhubarbe en morceaux d'environ 1 cm. Les placer dans un bol et ajouter le sucre. Brasser. Réfrigérer au moins pendant 3-4 heures ou tout une nuit pour enlever l'acidité de la rhubarbe.
  • Avant de commencer la cuisson, peler les pommes et les couper en morceaux. Ajouter aux morceaux de rhubarbe. Ajouter l'eau, le jus de citron et le sirop d'érable.
  • Cuire sur le poêle à feu moyen pendant 20 minutes.
  • Ajouter le sirop de bouleau,
  • Ajuster du sucre au goût si nécessaire

Valeur nutritive

Portion: 0.5 tasseCalories: 150 cal (8%)Glucides: 38 g (13%)
Mots clés rhubarbe, sirop d’érable, sirop de bouleau
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Crêpes fines au sarrasin au sirop de bouleau

L’idée de cette recette de crêpes fines au sarrasin parfumées au sirop de bouleau m’est venu en pensant aux galettes de sarrasin de mon enfance. Nous les mangions comme dessert accompagnées de mélasse. La saveur du sarrasin s’accorde très bien à l’arôme du sirop de bouleau.

Excellentes servies chaudes avec des tranches de poires ou de pommes cuites dans un peu de beurre. Vous pouvez les accompagner de tout autre fruit à votre disposition. Sans oublier de les napper de sirop d’érable. Quelle bonne façon de commencer la journée!

Ce mélange à crêpes produit une crêpe un peu plus foncée que les crêpes à la farine blanche, mais il offre beaucoup plus de fibres alimentaires.

Si vous ne connaissez pas le sirop de bouleau, consultez notre page sur le sirop de bouleau pour y découvrir d’autres recettes.

Crepes fines au sarrasin et sirop de bouleau

Crêpes fines de sarrasin au sirop de bouleau

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Une recette de crêpe de sarrasin parfumée au sirop de bouleau parfaites pour le petit déjeuner. Combinées à des poires chaudes, c'est un vrai délice.
5 de 2 votes
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 20 min
Type de plat Petit déjeuner
Cuisine Québécoise
Portions 10 crêpes environ
Calories 75 cal

Equipment

  • Poêle à crêpes (plus facile)
  • Malaxeur

Ingrédients
  

  • ½ tasse de farine de sarrasin
  • ½ tasse de farine non blanchie
  • 2 oeufs
  • 2 tasses de lait 2%
  • 1 c. à thé de sirop de bouleau
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à soupe de beurre mou pour la cuisson

Instructions
 

  • Dans un bol, mélanger les farines et le sel. Ajouter les oeufs et ½ tasse du lait et bien mélanger au malaxeur pour obtenir une pâte lisse et homogène. Ajouter le reste du lait graduellement en remuant. Ajouter le sirop de bouleau.
  • Chauffer une poêle à crêpe à feu moyen. Badigeonner la poêle de beurre mou.
  • Verser un peu de pâte à crêpe au centre de la poêle et l'étendre en faisant des cercles vers l'extérieur de la poêle. Retourner la crêpe à l'aide d'une spatule quand vous verrez qu'elle commence à décoller sur les bords. Cuire le 2e côté quelques secondes.
  • Placer les crêpes cuites dans une assiette au fur et à mesure. Couvrir de papier d'aluminium pour les garder chaudes.

Nutrition

Portion: 1crêpeCalories: 75calGlucides: 10gProtéines: 5gLipides: 2g
Keyword crêpes, farine de sarrasin, sirop d’érable, sirop de bouleau
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Il est possible de congeler les crêpes cuites.

Mots clés Recettes.de : sirop de bouleau