Les graines de chia sont riches en calcium tout en fournissant une protéine végétale et en étant peu caloriques. Les ingrédients de cette recette favorisent la santé cardiovasculaire et le transit intestinal tout en étant une collation savoureuse.
Je me procure l’essence de mélilot chez Gourmet Sauvage. C’est un produit exquis et unique, à la fois contemporain et bien ancré dans notre terroir québécois.
Pouding aux graines de chia, poire et essence de mélilot
Une délicieuse collation aux graines de chia et à la poire parfumée à l'essence de mélilot. Le pouding est meilleur lorsqu'on a la chance d'avoir une poire bien mûre.
Coût: $
Ingrédients
- 1 tasse de lait 2% ou de lait végétal
- 1 poire (bien mûre)
- 7 c. à table de graines de chia blanc
- 1 c. à table de sirop d'érable
- 1 c. à thé d'essence de mélilot
Instructions
- Dans un bol, mélanger le lait et les graines de chia.
- Peler la poire. On peut la passer au robot pour la rendre en purée ou si elle est bien mûre tout simplement l'écraser pour avoir une texture grumeleuse. Ajouter au mélange de lait et de graines de chia.
- Sucrer avec le sirop d'érable.
- Ajouter l'essence de mélilot.
- Réfrigérer pendant 20 minutes ou plus.
- Au moment de servir, verser dans des bols individuels et garnir de petits fruits.