Bouchées au fromage Brie, poires et canneberges

Je vous présente ces petites bouchées composées de fromage Brie et d’une compote de poires et canneberges super facile à réaliser.

Au départ, lorsque j’ai pensé à cette recette, j’ai placé la compote et le fromage au creux d’un baluchon de pâte feuilletée. C’était délicieux au goût, mais le fromage en fondant et la compote chauffée au four débordaient du baluchon et donnait un aspect moins intéressant.

Alors j’ai opté pour des petites coquilles du commerce comme base pour ce délicieux mélange de saveurs.

bouchées au brie, poires et canneberges

Bouchées au fromage Brie, poires et canneberges

Broderieetpassions.ca
Des petites bouchées toutes simples et faciles à réaliser. La compote de poire et canneberges peut se préparer la veille.
Coût: $
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 25 min
Type de plat Bouchées
Cuisine Québécoise
Portions 10 personnes

Ingrédients
  

  • 1 petit fromage Brie
  • Coquilles à canapés du commerce
  • 3 poires
  • 2 c. à table d'eau
  • ¾ de tasse de canneberges séchées, coupées en petits morceaux
  • 1 c. à table de sirop d'érable
  • sel d'oignon
  • pacanes pour la garniture

Instructions
 

  • Hacher les canneberges séchées ou les couper en petits morceaux.
  • Peler les poires et les couper en morceaux.
  • Mettre les poires et les canneberges dans un petit chaudron avec un peu d'eau et cuire jusqu'à l'obtention d'une belle compote.
  • Ajouter le sirop d'érable et le sel d'oignon en assaisonnement.
  • Laisser tiédir. Il est possible de la passer au robot pour obtenir une compote plus lisse.
  • Déposer des morceaux de fromage Brie au creux de coquilles à canapés.
  • Garnir d'un peu de compote et d'une pacane.
  • Servir.
Mots clés accompagnements